Nature de Schiste MAURY Sec

Nature de Schiste MAURY Sec – ein Wein der Winzergenossenschaft LES VIGNERONS DE MAURY, der seinem Namen Ehre macht "das Naturell des Schiefer". Die schwarzen Schieferfelsen (Schiste), die im Maury-Tal nordwestlich von Perpignan den Weinen die Mineralien mit auf die Reise geben, sind die Basis eines außergewöhnlichen Weines. Die Trauben stammen von ausgewählten Lagen mit mehr als 40 Jahre alten Rebstöcken. Die Weinlese erfolgt per Hand, die Beeren werden vollständig entrappt (von den Stilen gelöst) und anschließend nochmal selektiert. Eine lange Mazeration und eine ganz naturbelassene traditionelle Weinbereitung folgt.

Eine brillante Farbe ist das Ergebnis. Intensive Aromen von schwarzen, sehr reifen Früchten entwickeln sich sofort in der Nase.  Im Mund warm und rund, konzentriert und Tannine, die sich auf die Zunge legen. Schließlich ein Abgang mit würzigem Finale und einer leicht bitteren Note. Ein sauberer Wein in der echten Tradition dieses Terroirs und Gewinner der Goldmedaille der Concours des Grands Vins de France 2013 bis 2020. Wahrscheinlich aber - braucht man mindestens eine zweite Flasche, um das Naturell des Schiefers voll zu verstehen.