Altan d´Aussières - AOP Corbières

Altan d´Aussières - stammt vom Domaine d'Aussières im Languedoc im Süden Frankreichs. Auf halber Strecke von Narbonne zur Abbaye de Fontfroide, liegt die Domaine d’Aussierès Wienanbaugebiet der AOP Corbières. Hier wird es im Sommer sehr heiß und die Gegend ist berühmt für schwere Rotweine. Gegen Ende der 1990er Jahre gelangte die Domaine in den Besitz der Domaines Barons de Rothschild (Lafite). Sie haben dort in den Weinkeller investiert und die Weinberge erneuert mit dem Ziel: Bald einen der Crus des Languedocs zu produzieren, elegant und fein im Stil des Hauses.

Im Glas sehr dunkel und in der Nase Aromen von roten Früchten und aromatischen Kräutern wie Thymian, Salbei und Wacholder. Struktur gibt der sechsmonatige Ausbau in kleinen Fässer, bevor der Wein acht- bis zehn Monate auf der Flasche liegt. Am Gaumen sehr strukturiert, straffe Tannine und ein würziger langer Abgang. Der Altan d´Aussiéres ist ein großzügiger vollmundiger Wein, der mit seiner Fülle von Aromen, das ganze Terrior der Region widerspiegelt.