DOMAINE DE CASSAIGNE - Côtes de Gascogne IGP

DOMAINE DE CASSAIGNE - stammt von Weinbergen auf der Hochebene rund um das Dorf Cassaigne, ca. 7 km von Condom entfernt. Das ist im Südwesten Frankreichs, ungefähr auf halbem Weg von Bordeaux nach Toulouse. Das Château de Cassaigne ist eine historische und touristische Hochburg des Gers. Das TERROIR erstreckt sich auf 28 Hektar rund um das Schloss mit einem außergewöhnlichen Gebiet von 12 Hektar, bestehend aus Kalksteinen, die besonders geeignet sind für die Herstellung von großen Rotweinen.

Der Wein hat eine violettrote Farbe und ein Bouquet von Aromen aus schwarzen Früchten, Zimt und Vanille. Im Mund voll und mit einem Geschmack nach Gewürzen und am Ende schön eingebundene Tannine. Vielleicht besonders zu empfehlen zu Steinpilzen oder gegrillten Lammkotelett!