DAIRO

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Produktinformationen "DAIRO"

DAIRO – dieser Wein ist ein Rohdiamant! Die Qualitätsherkunftsbezeichnung DO Montsant gibt es erst seit wenigen Jahren. Es umringt das berühmte und exklusive Priorat fast kreisförmig und Wein wurde hier schon vor tausend Jahren gekeltert. Es ist durch die Montsant-Berge eine etwas isolierte Gegend und fokusiert auf alte landwirtschftliche Produktionsmethoden. Hier bleiben viele Winzer der jahrhunderte alten Philosophie dieser Gegend treu, wonach der Mensch mit seiner Umgebung im Einklang, sich auf seine Arbeit besinnt. Gut gemachte Arbeit ist wiederum Basis für die schnelle Entwicklung und das hohe Qualitätswachstum der Montsant Weine und der DAIRO ist einer herausragender Vertreter dieses Weinstils!

Der Wein hat im Glas eine kräftige rubinrote Farbe. Zum Bukett von intensiven Kirsch- und Waldbeerearomen gesellen sich nach und nach süße Noten, ein bisschen Vanille und Röstaromen vom Barrique. Im Mund dann Aromen von reifen, schwarzen und roten Früchten und Beeren mit feinen mineralischen Noten und einer außergewöhnlichen Tiefe und Konzentration. Die Holznoten des Barrique kommen am Ende perfekt ins Spiel und machen den Abgang lange und ausdruckstark. Ein toller Rotwein, vollmundig und ausbalanciert, der sicher anders ausgebaut viel Potential hätte, so ist er einfach ein preiswerter Rohdiamant zum Genießen.

Jahrgang: 2016
Sulfite: Ja
Trinktemperatur in ° C: 14 - 16
Alkoholgehalt in % Vol.: 13,5
Lagerfähigkeit am besten bis: 5 Jahre
Rebsorten: Cariñena, Garnacha, Syrah
Bodega / Hersteller: Cellers Unió
Anbaugebiet: Montsant
Fassausbau: 6 Monate
Geschmacksrichtung: trocken
Speiseempfehlung: Wild, Käse, Pasta mit Pilzen
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