CHÂTEAU DE LA SOUJEOLE

CHÂTEAU DE LA SOUJEOLE
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Produktinformationen "CHÂTEAU DE LA SOUJEOLE"

Château De La Soujeole - das Weingut Château La Soujeole in der Appellation Malepère ist Gérard Bertrands achtes Weingut. Es liegt südwestlich der Stadt Carcassonne und im Westen der Corbières, ein Gebirgszug im französischen Departement Aude und ein Ausläufer der östlichen Pyrenäen. Soujeole bedeutet kleiner Bach. Es ist ein kleiner Wasserlauf durch das Gut und wurde schließlich der Name des Weinguts. Im Malepère wirken sich schon die Strömungen und Einflüsse vom Atlantik her aus und das Gebiet ist klimatisch ein Übergang vom mediterran geprägten Klima des Mittelmeeres zu den rauheren Bedingungen in Aquitanien. Das hat natürlich auch Einfluss auf die Rebsorten dieser Gegend. Gérard Bertrand setzt hier vor allem mit 50% auf Cabernet Franc. Diese Rebsorte überwiegt im Weingut und das Ergebnis zusammen mit Merlot und Côt, wie die Malbec-Traube hier heißt, erinnert nicht zuletzt deshalb an die großen aus dem Bordeaux.

Die Trauben für Bertrands Château de la Soujole werden überwiegend von Hand gelesen, dabei bereits im Weinberg sowie ein zweites Mal im Keller sortiert, dann vollständig entrappt und getrennt nach Rebsorten und Parzellen vergoren. Dadurch wird die größtmögliche Vielfalt der individuellen Terroir- und Rebsortenaromen für diese Cuvée erzielt. Nach knapp dreiwöchiger traditioneller Gärung auf der Maische und nach biologischem Säureabbau werden jetzt erst die einzelnen Weine zur finalen Cuvée verschnitten für acht bis zwölf Monate im Barrique ausgebaut und so harmonisch abgerundet. Danach ruht der Château de la Soujeole auf Flaschen gefüllt noch kurze Zeit im Flaschenlager bevor er in den Verkauf kommt.

Im Glas ein tiefes Rubinrot und ein vielschichtiges Bouquet. Anfangs dominieren reife, schwarze Johannisbeeren und weitere dunkle Waldbeeren. Nach und nach steigt ein Duft hoch, der nach getrockneten Pflaumen oder eingelegten Früchten mit feinen Gewürzen erinnern. Im Geschmack leichte Mokkanoten, sehr konzentriert und gut strukturierte, kräftige Tannine. Die Gewürze und das fruchtige Bouquet ergänzen sich sehr harmonisch im Mund. Das Finale dann sehr spannend mit den eingebundenen Barriquenoten vom Holzfass und mit lebendiger und ausgewogener Säure.

Trinktemperatur in ° C: 16
Sulfite: Ja
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt in % Vol.: 14
Lagerfähigkeit am besten bis: 5 Jahre
Rebsorten: Merlot, Malbec, Cabernet Franc
Bodega / Hersteller: Gérard Bertrand
Anbaugebiet: Malepère
Fassausbau: Barrique
Geschmacksrichtung: trocken
Speiseempfehlung: Gans, Ente, Cassoulet
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