inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Tage
- Artikel-Nr.: WW10222
CARTE NOIRE - die PICPOUL DE PINET - ist eine autochtone Rebsorte und gleichzeitig der Name einer eigenen Weißwein-Appellation in Südfrankreich, die AOP Picpoul de Pinet. Der Picpoul de Pinet ist wahrlich eine nicht alltägliche Spezialität und es ist absolut verwunderlich, warum dieser Wein in Deutschland so wenig bekannt ist. Der CARTE NOIRE wächst auf Böden aus Ton-Kalkstein und die ausgewählten Lagen öffnen sich vollständig zum Meer hin. Die Lese findet nachts statt, um Frische und Aromen zu erhalten. Nach einer kalten Vorgärung gärt der Wein bei niedrigen Temperaturen in temperierten Tanks.
Nach der Filtration ist die Farbe des Weins klar und goldgelb mit brillanten Reflexen. In der Nase großzügig und mit Noten von weißfleischigen Früchten und von frischen Zitrusfrüchten. Am Gaumen eine bittere Note, typisch für die Rebsorte. Eine schöne ausgewogene Säure verleiht Lebendigkeit und offenbart zarte Noten. Diese Cuvée ist das perfekte Spiegelbild der Identität der AOP Picpoul de Pinet!
| Trinktemperatur in ° C: | 6 - 8 |
| Sulfite: | Ja |
| Jahrgang: | 2024 |
| Alkoholgehalt in % Vol.: | 12 |
| Lagerfähigkeit am besten bis: | 3 Jahre |
| Rebsorten: | Picpoul de Pinet |
| Bodega / Hersteller: | Cave de l´Ormarine |
| Anbaugebiet: | AOP Picpoul de Pinet im Languedoc |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Speiseempfehlung: | Meeresfrüchte, Austern, Fisch, helles Fleisch, Aperitif |
