OTONIS

Beim OTONIS handelt es sich um einen Wein von der Cave de L´Ormarine in Südfrankreich in der Nähe von Montpellier und er kommt aus der kleinen Appellation AOP Minervois. Die Trauben werden vor der Gärung für 4 Tage einer kalten Mazeration unterzogen, dann erfolgt die Gärung in Betontanks für 1 Monat mit anschließender Reifung auf der Hefe.

Der Wein hat eine schöne purpurrote Farbe mit violetten Reflexen. Üppig in der Nase mit Aromen von frischen roten Beeren, die sich mit zarten blumigen Noten wie Veilchen verbinden. Großzügig am Gaumen zeigt sich ein Wein von schöner Finesse mit feinen und gut eingebundenen Tanninen. Der Abgang ist geschmeidig mit fruchtigen Noten